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- 菌種鑒定服務
|
|
Yeast Extract(酵母浸粉) 3.0g
Lactose(乳糖) 10.0g
Bile Salts(膽鹽) 1.5g
Sodium Chloride(氯化鈉) 5.0g
Neutral Red(中性紅) 0.03g
Crystal Violet(結晶紫) 0.002g
Agar(瓊脂) 15.0g
pH7.4±0.2(25℃)
1、理化檢驗
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檢驗項目 |
檢驗標準 |
檢驗結果 |
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粉末外觀 |
紅色粉末,均勻無雜質(zhì) |
紅色粉末,均勻無雜質(zhì) |
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溶液或膠體 |
紅色,透明無雜質(zhì) |
紅色,透明無雜質(zhì) |
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凝膠強度 |
400~550g/cm2 |
530g/cm2 |
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pH(25℃) |
7.4±0.2 |
7.46 |
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水分 |
≤5% |
2.8% |
2、靈敏度測試(35℃培養(yǎng)18-24小時 )
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質(zhì)控菌株 |
生長特征 |
生長率 |
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大腸埃希氏菌 ATCC 8739 |
紅色菌落,生長良好 |
91% |
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陰溝腸桿菌 ATCC 13047 |
紅色菌落,生長良好 |
94% |
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弗氏檸檬酸桿菌 ATCC 43864 |
紅色菌落,生長良好 |
102% |
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產(chǎn)氣腸桿菌 ATCC13048 |
紅色菌落,生長良好 |
96% |
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傷寒沙門氏菌 ATCC 14028 |
生長良好,黃色菌落 |
— |
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金黃色葡萄球菌 ATCC 25923 |
劃線接種不生長 |
— |
結論:產(chǎn)品理化、靈敏度及選擇性均合格,產(chǎn)品合格
- 1. GB/T 4789.3-2025 食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 大腸菌群計數(shù)
- 2. GB/T 4789.38-2012 食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 大腸埃希氏菌計數(shù)
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